Dúvida
Como funciona o CMV - Custo de Mercadorias Vendidas
Ambiente
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Solução
O relatório de vendas do tipo CMV (custo da mercadoria vendida) contém várias informações sobre venda e custo dos produtos. Os produtos que possuem preço de compra ou de venda igual a zero, não entram no relatório
A forma de cálculo de CMV utilizada é a Teórica, que é a relação do custo dos insumos com o preço de venda.
Para ter o controle do CMV é essencial você comprar bem, controlar o estoque de forma eficiente, controlar os desperdícios, bem como padronizar as preparações através das fichas técnicas.
Uma das causas mais comuns que pode impactar no CMV fazendo subir pode ser devido as compras que foram feitas com preço alto, é importante preencher corretamente os campos na entrada de mercadorias
Para ter o controle do CMV é essencial você comprar bem, controlar o estoque de forma eficiente, controlar os desperdícios, bem como padronizar as preparações através das fichas técnicas.
Nos relatórios é possível localizar dois relatórios de controle do CMV:
45 - Análise de CMV Realizado
Exibe uma listagem mostrando as diferenças entre o consumo real (valor inventariado) de cada produto e o consumo teórico (vendas no sistema) em determinado período.
12 - Análise de CMV
Contém várias informações sobre venda e custo dos produtos. Os produtos que possuem preço de compra ou de venda igual a zero, não entram no relatório.
Segue abaixo um exemplo de lançamento dos principais campos :
Qtde. Vendas : Quantidade do produto vendida, por xemplo 14 unidades
Custo Médio : Custo Médio de Venda da Mercadoria. Qual foi o preço médio de compras do produto no período selecionado = R$ 1,32
% CMV : Custo Médio de Venda da Mercadoria em porcentagem > 36,67% de R$ 3,60 (preço de venda do produto) = R$ 1,32
Custo Total : R$ 1,32 (custo médio do período) x 14 UN (Qtde Vendida no período) = R$18,48
Preço Venda : Preço de Venda do Produto
Total Vendas : 14 UN (Qtde Vendida) x R$ 3,60 (Preço de Venda) = R$ 50,40
Margem : Margem de lucro do produto em reais. R$ 3,60 (preço de venda) - R$ 1,32 (Preço de compra) = R$ 2,28
Margem Total : R$ 50,40 (Total Vendas) - R$ 18,48 (Total Custo) = R$ 31,92
% Vendas QTDE : Quantidade em porcentagem (%) que representa as vendas deste
produtos, em relação a todos os produtos vendidos = 0,14% no exemplo
Informações tecnicas sobre o CMV do relatório DRE :
Informações tecnicas sobre o CMV do relatorio DRE onde considera 3 lugares :
1 - É feito o calculo entre o Estoque + estoque auxiliar, onde ele calcula a (quantidade estoque / dividido por) * preço compra
De forma que caso a quantidade esteja toda zerada, o valor total vai ser zero
2 - Utiliza consulta na tabela Pedidos Compras Entregues onde é na data e loja especificada
3 - Utiliza a consulta a tabela Transferencia estoque com as datas e lojas
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