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Dúvida
Conceitos Aplicados à Ordem de Produção
Ambiente
RMS- - Todas as versões.
Solução
Conceito
Conceitos Aplicados à Ordem de Produção
Receita
Considera-se como receita, o conjunto de produtos genéricos, componentes ou matéria prima, na quantidade necessária para a produção interna na Loja de um produto final. O produto de receita pode ser do tipo 3 ou 6.
Produto de receita tipo 3 – A partir desta versão, recomenda-se somente utilizar o conceito de produto de receita tipo 3 para itens de um só componente, como fatiados, por exemplo, onde não haverá necessidade de transferência interna entre seções.
Produto de receita tipo 6 –
O produto de receita tipo 6 é o resultado da ordem de produção, onde são utilizados mais de um ingrediente na receita e os estoques dos componentes são transferidos para o produto final. Nestes casos, no cadastro da receita poderão também ser indicada às seções, grupos e subgrupos de onde se deseja transferir produtos alternativos para substituição dos produtos genéricos, no caso de seu estoque ser insuficiente para a produção planejada.
Produtos produzidos
São os produtos resultantes de uma produção interna na Loja. Se no cadastro de itens estiverem como tipo de produto igual a 3, não fará parte do sistema de ordem de produção, sendo o estoque controlado através dos produtos componentes (pelo item de menor quantidade em estoque). Sempre estará com o estoque igual a zero e o estoque dos componentes será atualizado a partir das movimentações do item faturado (tipo 3), na proporção da receita cadastrada. Se for tipo de produto igual a 6, terá seu estoque alimentado pelo sistema de ordem de produção. Os estoques no produzido e dos componentes serão atualizados no momento da transferência interna, que sempre será dupla, ou seja, entrada no estoque do produzido e saída no estoque dos componentes.
Produtos genéricos
São os produtos utilizados na produção, também denominados de componentes ou de matéria prima. Podem ser adquiridos diretamente do fornecedor (tipo de produto igual a 2), através de transferências internas da área de vendas (tipo de produto igual a 1) ou até mesmo ser resultado de uma outra ordem de produção interna (tipo de produto igual a 6). Nunca poderá ser do tipo de produto igual a 3, pois este não possui estoque. Independentemente de sua origem, o seu cadastro sempre deverá ser como produto tipo 2.
Produtos associados
São os produtos, adquiridos normalmente para venda aos clientes, e coletados da área de vendas para a produção de uma receita. Podem ser todos os itens pertencentes às seções, grupos e subgrupos cadastrados no arquivo de receita da produção como associados aos itens genéricos. No momento da transferência interna para os produtos genéricos, a exemplo da transferência para o produzido, serão gerados dois registros: um de entrada no estoque do genérico e outro de saída dos estoques dos associados.
Transferências Internas
São as transferências de estoque entre produtos, na mesma Loja, podendo ser ou não de seções diferentes. Neste processo, o sistema efetua ponderação dos custos sem ICMS dos itens nas quantidades a serem transferidas, sendo calculado um novo custo para o item de destino. Assim, como os custos são repassados, considerando-se o devido crédito de ICMS, além de diferenças normais decorrentes de arredondamento, poderão ocorrer diferenças maiores entre a transferência saída e a entrada decorrente de eventual alíquota de ICMS entre os produtos.
Conselhos Importantes
É aconselhável que evite a retirada de produtos do ponto de venda, pois além de provocar rupturas (desabastecimento) poderá ocorrer o "não" registro da retirada da mesma do ponto de venda, controle (documentação), que terá como resultado uma margem operacional abaixo da meta desejada. Se possível, crie um local específico para o acondicionamento dos principais produtos. Há produtos tipo "Catering", Institucional e específicos para produção em escala, que podem trazer ganhos consideráveis ao seu processo de produção e ao custo do final do produto.
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